Det Gode Liv på Lolland

Om at flytte fra by til land - mod strømmen


Kategori:Smag Lolland

Oldemors klejner

Oldemors klejner

Oldemors klejner Min oldemor på min mormors side, Ingeborg Charlotte Pedersen boede også i Udstolpe, kun et stenkast fra hvor vi bor nu. Jeg har her i december igen-igen fundet hendes klejne-opskrift frem. Det er ikke alle der er villige til at udholde stanken af kogt svinefedt i huset mod at få hjemmelavede klejner.. Min […]

Læs mere

Gå efter de lokale specialiteter

Gå efter de lokale specialiteter

Gå efter de lokale specialiteter På Lolland vælter vi i gode råvarer, så her er et par tips til hvor jeg selv køber mine fødevarer, når det skal være ekstra godt, og/eller når jeg gerne vil have en oplevelse forbundet med indkøbet .. Og der skal ikke meget fantasi til, at se et veldækket frokostbord […]

Læs mere

Opskrifter – min meget personlige arv

Opskrifter – min meget personlige arv

Opskrifter – min meget personlige arv Min mormor døde et halvt år efter vi flyttede herned, og noget af det mest personlige, jeg har arvet fra hende, er hendes opskrifter! Hun var ikke typen, der havde dagbøger og personlige breve liggende, så hendes sirlige noter om opskrifter fortæller sin egen historie. Forsiden af bogen er […]

Læs mere

Rabarbermarmelade

Rabarbermarmelade

Mormor og morfars rabarber var enorme De må have haft nogle år på bagen .. At kigge ind i dem, var som at være Alice i eventyrland. De lignende noget man kunne gemme sig i. Bladene kunne bruges som parasol eller som et fad til alle de andre bær og grønsager jeg samlede i haven.. […]

Læs mere

Een, stor pærevælling!

Een, stor pærevælling!

Grød eller vælling efter maden – så bliver man mæt! Der skulle immervæk noget mad på bordet, når mænnerne kom ind fra marken, haven, smedjen eller hvad de nu lavede førhen, for fællesnævneren var hårdt fysisk arbejde. Hovedretten kunne være grydestegt kylling med kartofler, sovs og agurkesalat – alt hjemmelavet/dyrket fra bunden forstås! Og så […]

Læs mere

Mormors æblekage

Mormors æblekage

Lollands æbler Æblerne gror godt på Lolland, og man ved det godt! Alle har et æbletræ i deres have, hvis ikke en æblelund! Roerne giver penge i kassen, men æblerne er Lollands stolthed. Man er så stolt af sin frugt, at man fejrer den ved Sydhavsøernes Frugtfestival i september! Min mormor havde da også sæsonarbejde […]

Læs mere

Kartoffelsuppe – en vinterret

Kartoffelsuppe – en vinterret

Kartoffelsuppe Kartoffelsuppen er i mine øjne Lollands nationalret! Min morfar ville ikke være enig, men nu er det jo min blog 🙂 Har du en køkkenhave, kan du næsten skaffe alle ingredienserne selv! Kartoffelsuppe er lavet af de dejligste, robuste, danske grønsager, den er fed, cremet, smagfuld, næringsrig og den perfekte vinter-hovedret fra september til […]

Læs mere

Mormors medaljer

Mormors medaljer

På mine sommerferier på Lolland, var der ikke ret meget loft på hvor meget jeg måtte spise af noget som helst. Det gik rigtig meget ud over min mormors hjemmelavede medaljer, som blot blev endnu mere spændende af, at de skulle stå og trække i spisekammeret, før de blev gode – iflg. hende .. Der […]

Læs mere