Frugtgrød eller vælling efter maden – så bliver man mæt! Der skulle immervæk noget mad på bordet, når mænnerne kom ind fra marken, haven, smedjen eller hvad de nu lavede førhen, for fællesnævneren var hårdt fysisk arbejde. Hovedretten i min barndom (1970´erne) kunne være grydestegt kylling med kartofler, sovs og agurkesalat – alt hjemmelavet/dyrket fra bunden forstås! Og så liige en frugtgrød eller vælling efterfølgende, hvis det var lidt udenfor bærsæsonen. Vælling i gamle dage på Lolland Byggrød, som er kornsorten byg kogt på vand (vandgrød) eller mælk (sødgrød), kan spores helt tilbage til hverdagskosten i yngre stenalder (3900 f.Kr.

Read More